อั่งกู้ หรือ ขนมเต่า
“ขนมเต่า” หรือ “อั่งกู้” ถือเป็นขนมมงคลที่ได้รับความนิยมในการนำมาเป็นส่วนประกอบในประเพณีสำคัญๆของคนภูเก็ตเลยก็ว่าได้ คนสมัยก่อนเชื่อว่า ขนมเต่า นั้นมีความหมายมงคล แสดงถึง ความอายุมั่นขวัญยืนดังเช่นเต่านั่นเอง ตัวแป้งทำจากแป้งข้าวเหนียว นวดกับน้ำ น้ำมันพืช น้ำตาล เติมสีผสมอาหารเล็กน้อย พอให้เนื้อแป้งมีสีสันน่าทาน ส่วนไส้ใช้ถั่วทองที่หุงสุกกวนกับน้ำตาลจนแห้ง แล้วจึงนำมาห่อกับแป้งข้าวเหนียวที่เตรียมไว้ นึ่งจนสุก เหมาะสำหรับทานร้อนๆเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานมันของถั่วและความนิ่มของตัวแป้ง
ราคา: 10 - 15 บาท
สถานที่หาซื้อ: สามารถหาทานได้ในช่วงเช้าเท่านั้น ตามตลาดสด หรือ ตามร้านรับฝากขายขนมช่วงเช้า ฯลฯ
