อาโป้ง
เป็นขนมพื้นเมืองขึ้นชื่อของจังหวัดภูเก็ต มีที่มาจากขนมพื้นเมืองของชาวมาเลเซีย คนภูเก็ตนิยมรับประทานคู่กับชา กาแฟยามเช้า หรือ ช่วงบ่าย เป็นขนมที่ทานง่ายและสะดวก ตัวแป้งทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย ไข่ไก่ เอาแต่ไข่แดง น้ำ น้ำกะทิ และยีสต์ผสมกันได้น้ำแป้งพักไว้ ราดบนกระทะหลุมใบเล็ก กลิ้งน้ำแป้งให้เป็นแผ่นกลมทั่วกระทะ ทิ้งไว้บนเตาอั้งโล่ ใช้ไฟปานกลาง ปิดฝาไว้สักพัก พอเหลืองลอกออกมาม้วนตั้งทิ้งไว้ แป้งแผ่นจะม้วนกลมอยู่ตัวกรอบแต่ตรงกลางนุ่ม รสชาติหวานอ่อนๆ หมูเฉื่อยว่าถ้าใครได้ลองแล้วจะต้องติดใจ
ราคา: 5 - 7 ชิ้น 20 บาท
สถานที่หาซื้อ: รถเข็นในซอยข้างศูนย์อาหารพื้นเมืองภูเก็ตลกเที้ยน, ร้านแถวสามกองตรงข้ามโรงพยาบาลกรุงเทพฯ, ห้าแยกฉลอง ฯลฯ